In tale contesto sono state attivate le seguenti iniziative :

 A.      Tre concorsi nazionali, ai quali parteciperanno ben venti istituti alberghieri provenienti da ogni parte d’Italia. I tre concorsi si svolgeranno nei giorni 5, 6 e 7 e si concluderanno con la premiazione il giorno 8 maggio. I concorsi previsti sono, :

 1.        concorso nazionale di cucina (Catania);

 2.       concorso nazionale di cucina di sala (Catania);

 3.       6^  Edizione  del “National Etna Cocktail Competition” (Giarre).

 B.      Concorso di fotografia, destinato agli alunni degli alberghieri di Catania, Giarre e Nicolosi, il cui scopo è quello di raccontare la provincia di Catania nella convinzione che la fotografia, descrittiva e creativa al tempo stesso, sia un'occasione per raccontare e raccontarsi, per far vivere nel tempo colori e forme, passione e sentimento. L’esposizione al pubblico, su appositi pannelli, avverrà la mattina del giorno 7 alle Ciminiere, dove rimarrà fino al 9 maggio.

 C.       Seminario di formazione in servizio (7 maggio 09, ore 10.00 – “Le Ciminiere”) su “Lo sfruttamento minorile e del lavoro dei ragazzi in età scolare” conclusivo del percorso di Educazione alla legalità, compiuto nell’anno scolastico in corso.  

  “JOB Orienta 2009”. L’Istituto Alberghiero di Catania è, inoltre, coinvolto direttamente dal 5 al 9 maggio per l’allestimento di un intero padiglione in cui esporre al pubblico quanto mostri le peculiarità, la specificità e la vivacità culturale degli istituti alberghieri, che, in controtendenza rispetto a tutti gli altri istituti di Catania, ha potuto, grazie alla vitalità, all’impegno e alla generosa passione del suo personale docente, presentare un organico di diritto con diverse classi in più rispetto all’anno precedente.

 Oltre all’esposizione (sculture, pitture, fotografie, itinerari, ricettario della nonna, mostra di prodotti, esposizione di vini e di oli…), i tre Istituti Alberghieri di Catania, Giarre e Nicolosi hanno organizzato di concerto con la Camera di Commercio, l’ASL  e alcuni produttori i seguenti work shop:

 Giovedì -  07/05/2009

 Ore 16.00 : Work Shop “Tra ricette della nonna e itinerari turistici”

         Dott.ssa Maria Teresa Di Blasi - prof. Vincenzo Mannino

 Venerdì –  08/05/2009

 Ore 09,30 : Work Shop “La ristorazione tra intolleranze e patologie”

         prof.ssa Pina Palermo - prof. Vincenzo Mannino

 Ore 11.30 : Work Shop “Gli oli dell’areale etneo”

          Dott. Giuseppe Pennino, Capo PANEL – Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste