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ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO
Per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione
“Giovanni Falcone”
via Veneto,4 95014 GIARRE
Tel. 095/932846 Fax. 095/933121
Sito Web: www.ipssarfalconegiarre.it
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
VISTO il programma annuale relativo all’esercizio finanziario 2007;
VISTI i progetti della 3^ Area Regionale di Professionalizzazione dei Corsi post/qualifica di 600 ore, per le classi IV^ e V^ T.S.R. e T.S.T:
Food & Beverage Management; Esperto in organizzazione dei servizi enogastronomici; Esperto in organizzazione di banchetti e ricevimenti; Economato e controllo; Responsabile dei servizi congressuali, Animatore turistico; Panificazione e Lievitati; Gelateria e Pasticceria, Hotel Management; Esperto marketing territoriale del turismo, Operatore turistico esperto in organizzazione di congressi – manifestazioni ed eventi.
VISTI i criteri deliberati dal Consiglio d’Istituto ai sensi dell’art.33, 2° comma del D.I. n.44/2001;
CONSIDERATO che con l’inizio del nuovo anno scolastico 2007/08 si rende necessario procedere all’individuazione di esperti cui conferire il contratto di prestazione d’opera per l’insegnamento delle discipline previste nei progetti sopra elencati
A V V I S A
1 - DOMANDE DI AMMISSIONE
Possono presentare domanda di partecipazione alla selezione gli esperti di comprovata qualificazione professionale. Le domande di ammissione, redatte in carta semplice o utilizzando l’apposito modello da ritirare presso l’Ufficio addetto, riportante le generalità, la residenza, il recapito telefonico, il curriculum vitae, dovranno essere inoltrate al Dirigente dell’I.P.S.S.A.R. “G. Falcone” di Giarre e pervenire entro e non oltre il 15-10-2007.
2 - REQUISITI MINIMI RICHIESTI:
∑ Possesso dei requisiti per l’accesso al pubblico impiego;
∑ Titoli di studio e/o professionali previsti come di seguito specificato (punto 4) per singola disciplina;
3 - CONFERIMENTO INCARICO:
Le nomine saranno conferite dal D.S. in base ai titoli presentati ed alle esperienze professionali degli aspiranti.
A tal uopo, si evidenzia, che nel caso in cui nessun aspirante-esperto produca domanda senza essere in possesso del titolo di studio richiesto , si procederà alla selezione in base ai soli titoli professionali.
4 - CONTRATTI DI INSEGNAMENTO
DISCIPLINE REQUISITI RICHIESTI E TITOLI PREFERENZIALI
Lingue straniere (Inglese, Francese, Tedesco, Spagnolo) Docente madre lingua – Laurea in lingue- Esperto in microlingua con comprovata esperienza lavorativa nel settore ricettivo/ristorativo.
Normativa H.A.C.C.P. Laurea in biologia – Scienze Agrarie- Scienza degli alimenti – Titolo di specializzazione
Tecnica e servizio dei vini e degli alimenti - Capo servizio in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio;
- Laurea Scienze agrarie/Scienze dell’alimentazione;
- Iscrizione all’ONAV, FISAR, AIS
Tecnica e degustazione dei prodotti caseari - Laurea in Scienze agrarie o Scienze dell’alimentazione
Analisi costi e ricavi - Direttore amministrativo in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio;
Laurea in Economia
Pratica operativa sala-bar, cucina e pasticceria
Studio dei menù/fattibilità dei costi Capo servizio in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio;
Programmazione e organizzazione del lavoro/Organizzazione del servizio ristorazione Capo servizio o direttore banqueting o Food & Beverage in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio;
Economato e controllo
L’economato e controllo, struttura e ambienti
L’economato e controllo, gli acquisti Capo servizio in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio;
Tecniche e strategie di marketing Laurea in economia/scienze politiche – Master di specializzazione
Strategie delle ricerche di mercato, qualità e tecniche di controllo - Laurea in economia
- Capo servizio in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio.
Fabbisogno strutture ricettive reparto cucina/reparto sala Capo servizio in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio.
Legislazione turistica
Politiche del turismo Laurea in giurisprudenza/scienze politiche/ economia – Master e/o titolo di specializzazione
Tecniche di comunicazione e marketing turistico congressuale
Direzione commerciale, tecniche di comunicazione e vendita, marketing - Direttore d’albergo 4/5* con almeno cinque anni di servizio.
Tecnica dei trasporti Direttore tecnico di agenzia viaggi e turismo di categoria “A”/”B”
Informatica ed elettronica del turismo
Informatizzazione dei servizi
Informatica e statistiche del turismo
Il computer nelle sue applicazioni gestionali Laurea in informatica/ingegneria elettronica o titolo equipollente
Esperto nel settore
Psicologia del turismo Laurea con piano di studi comprendente la materia in oggetto
Tecniche di comunicazione e relazione Laurea – Master in tecnica di comunicazione
Arte e territorio
- Guida turistica con almeno cinque anni di
esperienza lavorativa;
- Laurea in storia dell’arte -Beni Culturali e ambientali.
Animazione Esperti nel settore con almeno cinque anni di esperienza lavorativa
Tecniche di preparazione in Gelateria e Pasticceria Comprovata esperienza professionale nei settori specifici
Tecniche di panificazione Comprovata esperienza professionale nei settori specifici
Pianificazione ed organizzazione del lavoro Comprovata esperienza professionale nei settori specifici delle diverse attività
Tecnologia alimentare Laurea in Scienze alimentari ed esperienza in Industrie alimentari
Elementi di gestione aziendale Direttore d’Albergo di categoria superiore o Direttore amministrativo d’albergo
Tecnica dei servizi alberghieri - Direttore d’albergo
- Laurea in Economia e gestione delle imprese ricettive e turistiche
Tecnica amministrativa alberghiera
Tecnica amministrativa alberghiera – Contabilità direzionale Laurea in Economia
- Direttore amministrativo in strutture ricettive a 4/* con almeno cinque anni di servizio
Geografia politica e turistica
Geografia antropica e ambientale
Geografia economica del territorio - Laurea in Lettere- Laurea con piano di studi comprendente la materia in oggetto
Organizzazione e pratica operativa dei servizi alberghieri - Direttore d’albergo e/o Capo reparto - Laurea in Economia e gestione delle imprese ricettive e turistiche
Elementi di marketing territoriale e comunicazione
Marketing territoriale, pianificazione e promozione del turismo - Direttore d’albergo e/o Direttore commerciale in strutture ricettive a 4/5* con almeno cinque anni di servizio
- Direttore ADV e/o Tour operator
Sociologia del turismo Laurea con piano di studi comprendente la materia in oggetto
Tecniche organizzative e relazionali Direttore agenzie di organizzazione eventi con almeno cinque anni di servizio
Tecnica turistica Laurea in Economia e commercio con specializzazione e/o in Economia e gestione delle imprese ricettive e turistiche
Informatica e grafica pubblicitaria Esperto grafica pubblicitaria con almeno cinque anni di esperienza
Le lezioni sono rivolte agli alunni dell’I.P.S.S.A.R. “G.Falcone” di Giarre frequentanti le classi IV^ e V^, dislocate nei plessi di Giarre e Riposto, con incontri previsti nei giorni di martedì e venerdì dalle ore 11,15 alle ore 13,45 per le classi V^ e mercoledì e sabato per le classi IV^ dalle ore 11,15 alle ore 13,45; ogni ora di lezione sarà retribuita nella misura di €. 30,99 per i docenti esterni, €.20,65 per i docenti interni, lordi onnicomprensivi; le lezioni avranno inizio nel mese di Novembre 2007 e avranno termine nel mese di Giugno 2008; i docenti esperti oltre a rispettare e fare rispettare il regolamento d’Istituto, dovranno attenersi alle norme che regolano il funzionamento delle attività didattiche, compreso l’obbligo di partecipazione ai Consigli di classe per le valutazioni intermedie e conclusive ed alla loro presenza in occasione degli esami regionali.
Per ulteriori informazioni rivolgersi all’ufficio della segreteria dell’Istituto nei giorni di ricevimento ( lunedì, mercoledì, venerdi, ore 9.00/12.00) . Tel. 095-932846 – Fax 095-933121).
Giarre, 29 ottobre 2007
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
Prof. Antonino
