L’ITIS
“S. Cannizzaro” promuove, per l’anno formativo 2009, un corso di formazione
cofinanziato dal F.S.E.,
con codice
di approvazione
G-1-FSE-2008-381.
Il corso
cofinanziato dal F.S.E., obiettivo G azione 1 “MIGLIORARE I SISTEMI DI
APPRENDIMENTO
DURANTE
TUTTO L’ARCO DELLA VITA” prevede attività volte alla promozione di un’offerta di
istruzione, formazione e
orientamento per tutto l’arco della vita di individui adulti, occupati e non, al
fine di favorire il rientro nel
sistema formale di istruzione e formazione professionale; favorire l’estensione
delle conoscenze,
accompagnarli nel processo di adeguamento delle proprie competenze e conoscenze
culturali, tecnologiche e aziendali
rispetto alle richieste del mondo del lavoro e della vita sociale. Il corso è
finalizzato alla
realizzazione e certificazione della seguente azione formativa, denominata : “LA CHIMICA NEL
QUOTIDIANO”.
Il corso si
svolgerà presso la sede dell’Istituto e avrà la durata di
60
ore. Il corso è gratuito.
Qualora il
numero di aspiranti risulti superiore al previsto si procederà alla selezione,
mediante test seguito
da un
colloquio motivazionale individuale.
Destinatari
:
Adulti del territorio iscritti in corsi serali e adulti esterni non inscritti in
regolari percorsi di istruzione.
Il
corso si propone i seguenti obiettivi:
1)fornire
l’acquisizione di specifiche conoscenze e competenze nel campo delle scienze
alimentari, sulle tematiche della contaminazione, trasformazione, conservazione
degli alimenti e relative tecnologie;
2)fornire un
corso di educazione agli adulti che dia competenze utili da spendere nel mercato
del
lavoro o per
rientri formativi;
3)fornire
competenze che possano servire per trovare una occupazione.
Il corso
sarà articolato in 9 fasi. In ognuna delle fasi l’intervento è strutturato in
lezioni teoriche e didattica laboratoriale. Durante il corso è prevista una
verifica intermedia e alla fine del corso l’accertamento dell’apprendimento
maturato dai corsisti ai fini delle certificazioni delle competenze acquisite.
Programma del corso:
Prima
fase - Conoscenze di fisica per la comprensione dei temi legati alle tecnologie
degli alimenti
Seconda
fase - Conoscenze di chimica inorganica e
organica
per la comprensione
dei processi tecnologici relativi alla produzione, conservazione e
deterioramento degli alimenti
Terza
fase - Conoscenze
delle principali caratteristiche strutturali e funzionali degli organismi
viventi
Quarta
fase - Igiene
personale e conoscenza delle norme legislative riguardanti il personale addetto
alla produzione, manipolazione e vendita degli alimenti
Quinta
fase - Conoscenza
delle caratteristiche degli alimenti e dei principali contaminanti
Sesta
fase - Igiene nel
reparto di lavoro
Settima
fase - Conoscenza
delle trasformazioni chimico-fisiche che intervengono nella manipolazione e
nella cottura degli alimenti
Ottava
fase - Conoscenza
dei metodi e degli strumenti per la corretta conservazione degli alimenti
Nona
fase - Conoscenza
dei principali addittivi alimentari, i loro effetti sui cibi e le sigle con cui
vengono identificati
Modalità di partecipazione:
Le domande
di partecipazione devono essere redatte secondo il modello di iscrizione
relativo o in carta semplice e
riportare i dati anagrafici, il recapito postale e telefonico, il titolo di
studio e la professione. Le domande
devono pervenire presso l’ufficio del protocollo dell’Istituto
entro
il 15-05-2009.
Catania li,
29-04-2009
Bando e
scheda di iscrizione sono disponibili e scaricabili dai siti web del Centro
Polifunzionale di Servizio
www.cannizzaroct.info, del consorzio Aetnanet
www.aetnanet.org, dell’ITI S.Cannizzaro
www.cannizzaroct.it
I Referenti
proff. A. Atalmi – A. Di Stefano. Il Dirigente Scolastico prof. Salvatore
Indelicato
Bando e scheda d'iscrizione
Istituto Tecnico Industriale "S. Cannizzaro"
Via C. Pisacane, 1 - Via Palermo, 282 (Ingresso merci e locali
tecnici) 95122 Catania - Tel.095451557 - 095455337 - Fax.095457166
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