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L’ITIS
“S. Cannizzaro” promuove, per l’anno formativo 2009, un corso di formazione
cofinanziato dal F.S.E.,
con codice di approvazione G-1-FSE-2008-381.
Il corso cofinanziato dal F.S.E., obiettivo G azione 1 “MIGLIORARE I SISTEMI DI APPRENDIMENTO
DURANTE TUTTO L’ARCO DELLA VITA” prevede attività volte alla promozione di un’offerta di istruzione, formazione e orientamento per tutto l’arco della vita di individui adulti, occupati e non, al fine di favorire il rientro nel sistema formale di istruzione e formazione professionale; favorire l’estensione delle conoscenze, accompagnarli nel processo di adeguamento delle proprie competenze e conoscenze culturali, tecnologiche e aziendali rispetto alle richieste del mondo del lavoro e della vita sociale. Il corso è finalizzato alla
realizzazione e certificazione della seguente azione formativa, denominata : “LA CHIMICA NEL QUOTIDIANO”.
Il corso si svolgerà presso la sede dell’Istituto e avrà la durata di 60 ore. Il corso è gratuito.
Qualora il numero di aspiranti risulti superiore al previsto si procederà alla selezione, mediante test seguito
da un colloquio motivazionale individuale.
Destinatari : Adulti del territorio iscritti in corsi serali e adulti esterni non inscritti in regolari percorsi di istruzione.
Il corso si propone i seguenti obiettivi:
1)fornire l’acquisizione di specifiche conoscenze e competenze nel campo delle scienze alimentari, sulle tematiche della contaminazione, trasformazione, conservazione degli alimenti e relative tecnologie;
2)fornire un corso di educazione agli adulti che dia competenze utili da spendere nel mercato del
lavoro o per rientri formativi;
3)fornire competenze che possano servire per trovare una occupazione.
Il corso sarà articolato in 9 fasi. In ognuna delle fasi l’intervento è strutturato in lezioni teoriche e didattica laboratoriale. Durante il corso è prevista una verifica intermedia e alla fine del corso l’accertamento dell’apprendimento maturato dai corsisti ai fini delle certificazioni delle competenze acquisite.
Programma del corso:
Prima fase - Conoscenze di fisica per la comprensione dei temi legati alle tecnologie degli alimenti
Seconda fase - Conoscenze di chimica inorganica e organica per la comprensione dei processi tecnologici relativi alla produzione, conservazione e deterioramento degli alimenti
Terza fase - Conoscenze delle principali caratteristiche strutturali e funzionali degli organismi viventi
Quarta fase - Igiene personale e conoscenza delle norme legislative riguardanti il personale addetto alla produzione, manipolazione e vendita degli alimenti
Quinta fase - Conoscenza delle caratteristiche degli alimenti e dei principali contaminanti
Sesta fase - Igiene nel reparto di lavoro
Settima fase - Conoscenza delle trasformazioni chimico-fisiche che intervengono nella manipolazione e nella cottura degli alimenti
Ottava fase - Conoscenza dei metodi e degli strumenti per la corretta conservazione degli alimenti
Nona fase - Conoscenza dei principali addittivi alimentari, i loro effetti sui cibi e le sigle con cui vengono identificati
Modalità di partecipazione:
Le domande di partecipazione devono essere redatte secondo il modello di iscrizione relativo o in carta semplice e riportare i dati anagrafici, il recapito postale e telefonico, il titolo di studio e la professione. Le domande devono pervenire presso l’ufficio del protocollo dell’Istituto entro il 15-05-2009.
Catania li, 29-04-2009
Bando e scheda di iscrizione sono disponibili e scaricabili dai siti web del Centro Polifunzionale di Servizio www.cannizzaroct.info, del consorzio Aetnanet www.aetnanet.org, dell’ITI S.Cannizzaro www.cannizzaroct.it
I Referenti proff. A. Atalmi – A. Di Stefano. Il Dirigente Scolastico prof. Salvatore Indelicato
Istituto Tecnico Industriale "S. Cannizzaro"
Via C. Pisacane, 1 - Via Palermo, 282 (Ingresso merci e locali tecnici) 95122 Catania - Tel.095451557 - 095455337 - Fax.095457166 - www.cannizzaroct.it
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