Una grande
soddisfazione! Anche per me: aver “esportato” in Sicilia il “miglior
vino d’Italia”…creato nelle aule e nei vigneti della mia scuola. Il vino
“L’Ermellina”, prodotto dall’Istituto d’Istruzione Superiore “V.
Dandolo” di Bargnano (BS), è il vincitore del decimo Concorso Enologico
Nazionale “Bacco e Minerva”, le antiche divinità greche del vino e
della sapienza.
Il vino del Dandolo è stato giudicato in assoluto il migliore tra
quelli prodotti da una sessantina di scuole di tutta Italia, compresi
gli Istituti enologici di Alba, Avellino, Conegliano, Locorotondo.
Il riconoscimento è stato assegnato a Benevento in occasione di una tre
giorni, ospitata dall’Iis “Vetrone”, cui hanno preso parte l’ispettore
ministeriale Giuseppe Murolo, ideatore del concorso, i direttori
generali Miur della Campania e della Toscana, il preside del Dandolo,
prof. Piero Maffeis, presidente dell’associazione delle scuole autonome
bresciane e lombarde, ed i dirigenti scolastici degli Istituti Tecnici
e Professionali Agrari.
Avendo vinto il primo premio, l’Istituto di Corzano si aggiudica il
diritto di organizzare l’XI edizione del concorso “Bacco e Minerva”.
Gli studenti provvedono alla manutenzione della vigna della scuola, a
Capriano del Colle, dedicandosi alla potatura e alla raccolta dell’uva,
mentre la vinificazione avviene in convenzione con la cantina Danesi.
Il vino prodotto viene commercializzato nelle enoteche e ristoranti
bresciani.
Angelo
Battiato (inviato speciale a Brescia)
angelo.battiato@istruzione.it
