Venerdì primo marzo presso la Città dei Ragazzi di Caltagirone, l’IIS “Cucuzza Euclide”, il Circolo di Legambiente “Il Cigno”e la Caritas Diocesana di Caltagirone organizzano il “RI-Pranzo” rivolto a bambini e famiglie di Caltagirone
“L’economia circolare e la riduzione degli sprechi sono il cardine della nostra proposta formativa. L’adesione alla campagna di sensibilizzazione M’illumino di meno si inserisce nel quadro di iniziative promosse dalla nostra scuola verso il territorio. Saremo presenti nei locali della Città dei Ragazzi con i docenti e gli alunni dell’IPSSEOA per organizzare il RI-Pranzo all’insegna del recupero di alimenti che purtroppo una cultura troppo piegata al consumismo destina alla spazzatura quando ancora è possibile ridare una nuova vita con ricette appetitose” La dirigente scolastica Maria Malignaggi così commenta l’adesione dell’IIS “Cucuzza Euclide” di Caltagirone all’iniziativa di Caterpillar Rai Radio 2.
Venerdì primo marzo presso la Città dei Ragazzi di Caltagirone, l’IIS “Cucuzza Euclide”, il Circolo di Legambiente “Il Cigno”e la Caritas Diocesana di Caltagirone organizzano il “RI-Pranzo” rivolto a bambini e famiglie di Caltagirone.
Il pranzo estemporaneo preparato e servito alle ore 14.00 dagli alunni dell’alberghiero del “Cucuzza Euclide” sotto la guida dei docenti sulla base del materiale recuperato nei panifici e non più commercializzabile, saranno inoltre usati prodotti prossimi alla scadenza che i supermercati destinano al macero. Sarà un pranzo Plastic free perché non si utilizzeranno stoviglie e posate di plastica, inoltre Legambiente “Il Cigno” metterà a disposizione la pasta a Km-zero e l’acqua proveniente dalla Casa dell’Acqua, che verrà rigorosamente servita in bottiglie di vetro.
“Viviamo in un Paese ricco che si crede povero, visto che ogni anno gli italiani buttano circa 145 kg pro capite nella spazzatura- dichiara Anita Astuto – Presidente del Circolo di Legambiente “Il Cigno” di Caltagirone – Per evitare questo spreco di risorse, che non sono solo il cibo in sé ma quelle che sono state necessarie per produrlo, dobbiamo recuperare la cultura del “riuso” e della “sostenibilità”, ad esempio recuperando gli avanzi di cucina con ricette antispreco e facendo una spesa più oculata, comprando solo ciò che riusciremo davvero a consumare”.
Con quest’iniziativa intendiamo divulgare la cultura del recupero e del riciclo. La Fondazione Bcfn suggerisce un decalogo di consigli utili:
1) Fai una spesa ragionata: prima di comprare, controlla cosa serve davvero, fai una lista – e attieniti ad essa – e ricorda che sprecare cibo vuol dire buttare via dei soldi;
2) Quando cucini, fai attenzione alle quantità e cucina solo ciò che puoi consumare;
3) Fai attenzione all’etichetta: guarda sempre quando scadono i cibi;
4) Quando riponi i prodotti in frigorifero, metti i cibi a breve scadenza davanti e riponi in freezer i cibi che non puoi mangiare a breve;
5) Ricette contro lo spreco: non buttare via avanzi e scarti alimentari, possono dare vita a nuovi piatti creativi;
6) Prodotti freschi e di stagione: privilegia l’acquisto dal produttore;
7) Hai comprato troppo cibo? Condividilo con i tuoi vicini di casa o invita degli amici per mangiare insieme;
8) Al ristorante: se ti avanza del cibo chiedi di portare a casa gli avanzi in un pacchetto;
9) “Da consumare preferibilmente entro il…” vuol dire che gli alimenti risultano ancora idonei al consumo anche successivamente al giorno indicato. Verifica bene prima di buttarli;
10) Fidati del tuo naso: prima di buttare un alimento annusa, guarda e, se l’aspetto è buono, assaggia.
Sebastiano Russo
