Nell'ambito
del progetto di professionalizzazione degli studenti
dell'Istituto Alberghiero Fermi-Eredia, oggi lunedì 28 maggio
2018 dalle ore 9:00 presso l'aula magna della scuola
sita in Via Passo Gravina 197 - Plesso Fermi gli studenti hanno
incontrato la prof. Anna Martano. Dopo i saluti ed una breve
introduzione sull'economia enogastronomica siciliana del docente di
Economia del turismo dell'Istituto prof. Massimo Costanzo, è
intervenuta la prof.ssa Anna Martano, Prefetto AIGS Sicilia - Direttore
Accademico e Maestra di cucina e pasticceria de " I Monsù" -
Accademia Siciliana di Enogastronomia. L'oggetto della Sua relazione si
è basato sulla storia golosa della Sicilia.
L'obiettivo è stato quello di stimolare la fantasia e creatività
degli studenti, puntando a qualificare l'offerta formativa nel segno
dell'eccellenza. La conferenza, molto apprezzata dagli studenti,
ha evidenziato la storia del cibo siciliano dall'antichità ai
tempi moderni.
Il progetto di professionalizzazione ha rappresentato un modo per
far conoscere la nostra storia e le nostre tradizioni, così come
sarà realizzato nel prossimo anno scolastico in tutte le scuole
siciliane seguendo la direttiva sull'insegnamento dell'identità
siciliana.
Le attività sono state coordinate dal prof. Massimo Costanzo e dalla
prof.ssa Agata Foresta.
Il docente responsabile
prof. Massimo Costanzo