CATANIA 18.12.2006. Un modo diverso di fare educazione alimentare tra i banchi per imparare a diventare consumatori consapevoli e proteggere la propria salute, ma anche un’occasione per far conoscere meglio i prodotti tipici e d’eccellenza del nostro territorio. Sarà l’assessore regionale Giovanni La Via a presentare questa mattina -alle 11 all’Istituto Alberghiero di Catania - a una rappresentanza di studenti e docenti siciliani un nuovo progetto di educazione alimentare «Promossi a tavola», lanciato dall’assessorato regionale Agricoltura e Foreste in collaborazione con NewspaperGame Extra e rivolto agli studenti delle scuole dell’Isola. Alla presentazione dell’iniziativa parteciperanno il dirigente del Csa di Catania, Raffaele Zanoli, la responsabile del Sian (Servizio Igiene Alimenti Nutrizione) dell’Ausl 3 di Catania, Elena Alonzo. «Promossi a tavola» propone agli studenti di scrivere articoli che puntino sulla conoscenza e sulla valorizzazione di alcuni dei più importanti prodotti siciliani. In modo che gli studenti possano documentarsi, apprendere qualità e caratteristiche nutrizionali di molti cibi e poter poi scrivere la loro alimentazione, quella reale e quella più corretta, la qualità dei cibi, l’importanza di non far mancare a tavola certi prodotti. Gli articoli più interessanti saranno pubblicati su questo quotidiano. Si parlerà di frutta tipica, a partire dal prodotto simbolo della nostra terra, gli agrumi: Poi, dei prodotti di eccellenza: olio, vino e pomodorini. Quindi della tavola contadina, ricca di verdure, legumi, pane, formaggi, miele, frutta nel segno di varietà e tipicità. Per concludere con la nostra barocca e ricchissima gastronomia e ai nostri dolci. Il modo migliore per cominciare? Una lezione pratica di utilizzo dei nostri prodotti: gli studenti dell’Istituto Alberghiero offriranno alcune loro creazioni culinarie.

(da www.lasicilia.it)