
All’IPSSEOA 'Karol Wojtyla' Catania incontro rete regionale Istituti Alberghieri
Data: Sabato, 26 gennaio 2019 ore 08:00:00 CET Argomento: Istituzioni Scolastiche
Nell'aula magna di via Lizio Bruno dell'IPSSEOA "Karol
Wojtyla" di
Catania si è svolto interessante incontro della rete regionale degli
Istituti Alberghieri, capofila "Karol Wojtyla", presidente della rete
il dirigente scolastico Daniela Di Piazza. Una giornata significativa
alla quale hanno partecipato i dirigenti scolastici della Rete Istituti
Alberghieri Siciliani, referenti: settori Accoglienza Turistica,
Sala-Vendita ed Enogastronomia; rete francese, gare e concorsi, PTOF e
DSGA, per il "Wojtyla" Liliana Sciuto. Sono emerse notevoli proposte
anche in vista del concorso internazionale "Goût de France" che si
terrà il 21 marzo 2019, gli istituti della rete che parteciperanno, si
sfideranno nell'elaborazione di un menu francese con relativo
abbinamento dei vini.
Intervengono i dirigenti scolastici: Di Piazza "la Rete è nata due anni
fa per ottimizzare sia attività per gli studenti che formazione per i
docenti, oggi si rinnova la costituzione della Rete"
Monica Insanguine, Alberghiero Giarre "incontro significativo per
rafforzare la collaborazione, facendo squadra si possono ottenere
risultati più importanti, la condivisione diventa fondamentale perché
siamo accomunati da problematiche e peculiarità specifiche degli
Istituti Alberghieri".
Emanuele Rapisarda, IC "Pestalozzi" Catania "abbiamo aderito alla
costituzione della Rete affinché la proposta dell'offerta formativa
diventi per i nostri studenti sempre più affinata, condividere risorse
umane ed economiche, progetti comunitari per migliorare attività
didattiche ".
Pepa Rizzo, Alberghiero Siracusa, sottolinea con chiarezza aspetti
giuridici e organizzativi.
Valérie Le Galcher-Baron, ambasciata francese attachè coopération pour
le françois "stiamo lavorando con i docenti di lingua francese sul
lessico delle espressioni specifiche legate al cibo perché esso fa
vedere la diversità e la ricchezza di ogni paese, una lingua che si
deve imparare per il futuro lavorativo perché i turisti francesi sono i
più numerosi".
I lavori si sono conclusi con un eccellente pranzo offerto
dall'Istituto che ha visto impegnate le classi 3^ A Eno, 3^ A SV, 3^ A
AT, 2^ AA, capitanate dai professori Michele Craparo, Alfio Galati,
Giovanni Zani, Francesco Leonardi, Giovanni Sapienza e personale ATA.
Un menu curato, apprezzato da tutti, che accanto ai buoni vini ha
abbinato piatti eccellenti: Zuppa di ceci e gambero scottato, Risotto
alle mele, Tournedos di filetto di maialino e Sfoglia croccante
composta con crema all'arancia, frutti di bosco e riduzione di vino
speziato.
Lella Battiato Majorana
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