CiboNostrum 2016: Cooking Lab a Taormina. Una pagina della Buona Scuola!
Data: Giovedì, 02 giugno 2016 ore 07:00:00 CEST Argomento: Redazione
Si é
concluso sotto i riflettori della manifestazione CiboNostrum 2016,
organizzata a Taormina il 23 maggio scorso, l'ultima lezione del
progetto - Cooking Lab - le cui lezioni sono state tenute
dallo Chef stellato Pietro D'Agostino presso la sua Scuola di cucina.
Il laboratorio inserito nel maxi contenitore polifunzionale del
progetto d'istituto denominato 'Integra...Azione' ha visto
impegnati, in una particolarissima ed emozionante lezione sul palco
della manifestazione, i nostri ragazzi che sono diventati
protagonisti indiscussi del momento, coordinati dai due cuochi
Concetto Rubera e Eleonora Messina, chef collaboratori di Pietro
D'Agostino.
Per l'occasione, i ragazzi dell’Istituto Enrico Medi di Randazzo, sotto
la loro guida, con amorevole e
professionale supporto, hanno indicato ed aiutato i 'futuri chef'
a preparare degli specialissimi Fish and Chips e della buonissima
pizza.
Grande entusiasmo dei ragazzi che come per le precedenti lezioni hanno
fatto da Tutor ai loro compagni 'speciali' garantendo quindi il loro
supporto e il loro aiuto.
Il progetto che trova le sue radici nell'importanza del Tutoring tra
pari ha dato sin dall'inizio ottimi risultati. Durante le
lezioni, i ragazzi seguiti da Pietro D'Agostino, hanno
potuto mettere a frutto gli insegnamenti acquisiti a scuola affinando
le loro competenze grazie ai suggerimenti dello chef.
Lezioni pratiche, intercalate da momenti teorici il cui scopo principe
era quello di stimolare i ragazzi alla buona e sana cucina attraverso
l'uso di prodotti della nostra terra.
Il progetto voluto dalla Dirigente prof.ssa Maria Francesca Miano e
supportato dalla DSGA dott.ssa Liusella Pontoriero, é stato coordinato
dalle Prof.sse Maria Teresa Nocifora e Maria Catena Imbiscuso che si
ritengono molto soddisfatte dei risultati ottenuti sia dal punto di
vista professionale, didattico, ma anche umano ed esperenziale. Un
ringraziamento particolare va a Pietro D'Agostino per aver
abbracciato il nostro progetto senza esitazione con una generosità che
lo contraddistingue, a Concetto Rubbera ed Eleonora Messina per quanto
hanno dato ai nostri ragazzi e a tutti coloro che nel corso delle
lezioni hanno supportato e reso meravigliosa questa indimenticabile
esperienza.
Possiamo dirlo con certezza, anche i nostri ragazzi hanno scritto una
pagina in quello che possiamo definire il libro della Buona
scuola!
Mary Nocifora
m.nocifora@virgilio.it
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