Un Expo lontano da Milano? Sì, nel Salento e la Fòcara è il primo evento 'ExpoSalento2015'
Data: Mercoledì, 14 gennaio 2015 ore 08:30:00 CET Argomento: Redazione
E'
possibile immaginare un Expo lontano da Milano? All'estremo opposto?
Antonio Monaco e Daniele Chirico, due giovani salentini neo diplomati
presso l'Istituto "Galilei - Costa" di Lecce, l'hanno fatto. Ritengono
che l'evento universale milanese dedicato al cibo e alla nutrizione è
troppo importante per non approfittarne e cercare di accendere i
riflettori nazionali ed internazionali sul Salento, la loro terra, lì
dove il cibo buono, sano e sostenibile si produce e si consuma da
sempre. Hanno concepito così il progetto denominato
"ExpoSalento2015", semplice, originale ed efficace. Antonio e Daniele
hanno pensato che non fosse necessario costruire appositi padiglioni e
aree attrezzate per raccontare il buon cibo e le ottime aziende che lo
producono, ma che fosse sufficiente "sfruttare" i piccoli e grandi
eventi enogastronomici che hanno luogo durante tutto l'anno e su tutto
il territorio e lavorare affinché siano conosciuti e diffusi in tutta
Italia ed oltre.
Ed è l'imminente Fòcara di Novoli (15-17 gennaio) il primo evento
griffato ExpoSalento2015. L'evento novolese è espressamente dedicato
quest'anno alla Dieta Mediterranea e i ragazzi l'hanno scelto anche per
via del grande impegno che l'iniziativa negli ultimi anni ha profuso
nei confronti della buona e sana alimentazione, sia con il salone
agroalimentare Cupagri che con l'iniziativa "Penne al dente", che vede
alcuni rinomati giornalisti in gara tra loro, tra padelle e fornelli.
L'impegno dei ragazzi salentini sarà quello di diramare comunicati
stampa e informative, sia in Italia che all'estero, e utilizzare le
nuove tecnologie di comunicazione con l'obiettivo e la mission di
invitare il maggior numero possibile di visitatori affinché possano
conoscere da vicino, degustare ed apprezzare le tante produzioni
salentine a km 0.
«Come è che recita quel famoso detto su Maometto e la montagna? Bhè, -
raccontano i ragazzi - noi cercheremo di spostare la montagna dell'Expo
nel Salento, la capitale della cultura del buon cibo. In questo 2015 il
nostro obiettivo è quello di riuscire a dirottare anche solo il 2% dei
20milioni di visitatori attesi in Italia per Expo2015. Il nostro "expo"
è un evento diffuso, nello spazio e nel tempo, toccherà ogni area del
territorio e sarà spalmato da gennaio a dicembre. Pur essendo
microscopici rispetto a Milano, abbiamo sicuramente un punto a favore,
siamo una terra che produce e si nutre di cibo buono e sano da secoli.
Creeremo piccoli eventi e adotteremo quelli già esistenti e di successo
(come la Fòcara, ad esempio), per amplificarne la conoscenza ed
invitare quanti più visitatori possibile. Il prossimo evento in
programma? Una bellissima iniziativa sulla cucina di recupero che avrà
luogo il 4 e 5 febbraio, a cura dell'Associazione "Sapori Oriente
d'Italia" e le rete informale di aziende "Più Gusto", e con la
partecipazione di Andy Luotto.»
Antonio Monaco e Daniele Chirico sono due dei 21 studenti che negli
ultimi tre anni scolastici hanno ideato e lavorato con il brand "Dieta
Med-Italiana". Fino a giugno scorso sono stati studenti di Daniele
Manni, il prof candidato al Nobel per l'insegnamento. Insieme hanno
organizzato tre edizioni di un importante Festival nella maggiore
piazza di Lecce e hanno promosso a 360 gradi le piccole ma tanto
preziose produzioni locali. Sono anche i diretti responsabili di
Pro_Salento che negli ultimi sei mesi, insieme ad oltre 20 aziende
dell'eccellenza agroalimentare salentina, hanno operato con la rete
informale "Più Gusto".
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