Protocollo di intesa fra il Majorana di Milazzo e la Slow Food - sezione Val Demone in provincia di Messina
Data: Martedì, 02 dicembre 2014 ore 08:00:00 CET
Argomento: Redazione
 Per la prima volta in collaborazione con l'I.T.T. E.
Majorana di Milazzo, l'Associazione no profit Slow Food, nelle vesti
del presidente Saro Gugliotta, trasferisce sui banchi la cultura del
cibo. A introdurre la conferenza sul tema dell'alimentazione
consapevole il dirigente Stello Vadalà che, rivolgendosi ai numerosi
studenti presenti nell'aula magna dell'Istituto, sottolinea quanto
essenziale sia nutrirsi in maniera intelligente. "L'Expo e la Slow Food
sono la chance che dobbiamo sfruttare - aggiunge Vadalà - per acquisire
consapevolezza sul cibo e sull'importanza di una sana alimentazione.
Spesso i giovani trascurano certe tematiche, a dispetto della loro
stessa salute nonché della valorizzazione del proprio territorio in
ambito agroalimentare che potrebbe derivarne".
Ed è proprio per la salvaguardia e il consumo dei prodotti d'eccellenza
del territorio che si adopera l'Associazione Slow Food, col suo
bagaglio venticinquennale di esperienza in tutto il mondo. Da Bra, in
provincia di Cuneo, la Slow Food si è estesa a macchia d'olio in tutto
il mondo, allo scopo di restituire valore al cibo, nel rispetto di chi
lo produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie inoltre ai
saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.
Il protocollo di intesa fra il Majorana e la Slow Food - sezione Val
Demone in provincia di Messina, nasce nell'ambito del progetto Expo
2015, cui scuola e Associazione si preparano, e si prefigge di
proseguire in futuro, sensibilizzando sempre nuove generazioni.
Biodiversità e dieta mediterranea sono i temi centrali dell'Expo sui
quali stanno lavorando i giovani studenti del Majorana, nella misura in
cui l'Expo si apre alle scuole e le coinvolge, e coincidono esattamente
con i valori essenziali della Slow Food. "Buono, pulito e giusto" è il
cibo su cui si sofferma il presidente Gugliotta, definendone le
caratteristiche, durante la conferenza. Grande l'attenzione dei
presenti, a riprova di quanto indispensabile sia, oggi, l'educazione
alimentare rivolta ai giovani.
ittmilazzoinforma@itimajorana.gov.it
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