Il Cannizzaro di Catania vince il III° Premio Nazionale “Fabbricando 14”
Data: Mercoledì, 28 maggio 2014 ore 07:45:00 CEST
Argomento: Istituzioni Scolastiche
 “ACETO E GAMBERI
: LA BIOPLASTICA E’ PRONTA” - L’ITI Cannizzaro è stato vincitore
del III° Premio Nazionale “Fabbricando 14 - Scuole in
azienda”, concorso indetto dall’ABS - Acciaierie Bertoli
SAFAU , una delle più grandi acciaierie europee in grado di
fornire acciai speciali per i più svariati impieghi.
La premiazione ha avuto luogo il 24 Maggio a Udine presso il
palazzo della Regione Friuli Venezia Giulia.
Gli allievi delle classi IIIA e IVA Indirizzo Chimica hanno
approfondito le novità nel campo della chimica sostenibile che
mira a rimpiazzare l’uso e la produzione di composti tossici con
prodotti ecocompatibili.
Gli alunni insieme ai docenti A. Percolla, M. Palermo, S.
Consoli hanno valutato la possibilità di trattare gusci di
gamberi con aceto di scarto, prodotto dagli acetifici, per ottenere una
plastica biodegradabile. I gusci dei crostacei contengono infatti la
chitina, un biopolimero che è possibile trasformare in chitosano, una
plastica biodegradabile che può avere molteplici applicazioni. I gusci
dei crostacei, disciolti in aceto, sono materiali
provenienti da operazioni di recupero e non più impiegabili, e
rappresentano quindi un costo per l’impresa che li produce; un
loro riutilizzo comporterebbe quindi un indubbio beneficio economico.
I principi base del lavoro svolto sono stati la minimizzazione degli
scarti e degli sprechi e l’ecocompatibilità del prodotto ottenuto.
La bioplastica prodotta servirà per produrre teli biodegradabili per la
pacciamatura e pellicole per packaging alimentare.
Il progetto “Aceto e gamberi : la bioplastica è pronta ” è stato
premiato per la costante attenzione della scuola alle tematiche
promosse dal concorso e nello specifico per l’indicazione alla
valorizzazione dei rifiuti ( scarti di gamberi) trasformandoli in
bioplastica.
Soddisfatti i docenti, ma entusiasti soprattutto gli
allievi che hanno ricevuto come premio sia la visita presso
l’acciaieria ABS di Pozzuolo del Friuli che la visita all’Immaginario
Scientifico di Tavagnacco, in provincia di Udine, un museo scientifico
interattivo per gli allievi delle scuole secondarie superiori.
Angela Percolla
Docente di Analisi Chimica
ITI Cannizzaro di Catania
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