Anche il gelato diventa museo
Data: Domenica, 30 settembre 2012 ore 17:00:00 CEST Argomento: Rassegna stampa
Il primo museo al mondo
sul gelato e la sua storia è stato inaugurato nella sede della
Carpigiani, colosso mondiale della produzione di gelatiere, ad Anzola
nell'Emilia, nel bolognese. Su una superficie di 450 metri quadri un
percorso racconta la storia di uno dei prodotti più tipici della
gastronomia italiana, amato nel mondo da quando Caterina Dé Medici
portò il Rinascimento, ma anche i suoi sorbetti, alla Corte di Francia.
Sapendo però che tutto è iniziato nel 1700 Avanti Cristo in
Mesopotamia, dove si usava neve per raffreddare le bibite dei banchetti
reali, e forse anche prima visto che studi mostrano che gli uomini
preistorici in Grecia amavano raffreddare le loro bevande nelle
sorgenti di acqua fresca. Con la consapevolezze che anche attorno a
queste specialità si gioca parte del futuro dell'Italia. Perché, come
ha suggerito il sottosegretario all'istruzione, Elena Ugolini,
inaugurando la struttura: "questo museo potrebbe diventare centro di un
polo di formazione professionale".
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