Inizia oggi la settimana vegetariana mondiale, 1-7 ottobre 2010
Data: Venerdì, 01 ottobre 2010 ore 13:46:00 CEST Argomento: Rassegna stampa
Dall'1 al
7 ottobre si celebra la Settimana Vegetariana Mondiale, sostenuta
da gruppi vegetariani/vegan, animalisti, ambientalisti di tutto il
mondo,
con lo scopo di spiegare al pubblico che con un'alimentazione a base
vegetale si possono ridurre i problemi che un'alimentazione ricca di
carne,
latte e altri prodotti animali causa alla salute, all'ambiente, agli
animali
e alla società in generale.
"E' stata scelta questa data perché la settimana dall'1 al 7 include
varie
ricorrenze associate alla scelta vegetariana" ha dichiarato
l'organizzatore,
Mateus Mendes, "tra cui la Giornata Vegetariana Mondiale il primo
ottobre,
la Giornata Internazionale per gli Animali d'Allevamento e la Giornata
della
Non-Violenza il 2 ottobre, e la Giornata Internazionale per gli Animali
il 4
ottobre, coincidente con il giorno di San Francesco".
Lo scopo dell'iniziativa è mostrare a tutti questo modo facile ed
efficace
per migliorare la propria salute e quella dell'ambiente.
La scelta
vegetariana viene compiuta da un numero sempre maggiore di persone,
dato che
comporta così tanti vantaggi.
"Niente di quel che gli esseri umani possono fare in prima persona per
diminuire il proprio impatto sull'ambiente è più efficace di una
drastica
diminuzione del consumo di carne.
Se applicato da molte persone, l'impatto
di un tale cambiamento sulla produzione di gas serra sarebbe
fenomenale,
sarebbe un enorme passo avanti per ridurre la minaccia del
riscaldamento
globale" ha dichiarato lo scrittore famoso in tutto il mondo John
Robbins,
tra i sostenitori della Settimana Vegetariana.
Altri sostenitori dell'iniziativa sono personalità da tutto il mondo:
il
dott. Rajendra Pachauri, direttore dell'IPCC, il Panel Intergoventivo
sui
Cambiamenti Climatici delle Nazioni Unite, il dott. Jean Ziegler, vice
presidente del Comitato Consultivo dell'ONU per i diritti umani, il
prof.
Douglas Hofstadter, professore universitario di Scienze Cognitive negli
USA,
i filosofi e autori Florence Burgat e Helmut F. Kaplan, rispettivamente
dalla Francia e dalla Germania, la scrittrice olandese Lisette
Kreischer, ma
anche artisti come Michèle Scharapan (Francia), Maria Daines (Regno
Unito) e
Romana (Portogallo).
"La necessità di spostare i consumi globali verso alimenti vegetali"
dichiarano gli organizzatori italiani "è ormai imperativa quando si
considera l'impatto sull'ambiente sulla fame nel mondo delle produzioni
animali.
Il nuovo report dell'UNEP (Programma per l'Ambiente delle Nazioni
Unite), uscito il 2 giugno 2010 e intitolato 'Calcolo degli impatti
ambientali dei consumi e della produzione', è uno degli ultimi dossier,
in
ordine di tempo, che evidenzia senza ombra di dubbio come il consumo di
alimenti animali - carne, pesce, latticini, uova - sia una delle cause
primarie di impatto ambientale, inquinamento, effetto serra e spreco di
risorse."
Nelle conclusioni del report si afferma infatti: "Si prevede che gli
impatti
dell'agricoltura aumentino in modo sostanziale a causa dell'aumento di
popolazione e del conseguente aumento del consumo di alimenti animali.
Una
marcata riduzione di questo impatto sarà possibile solamente attraverso
un
drastico cambiamento dell'alimentazione globale, scegliendo di non
usare
prodotti animali".
Le attività della Settimana Vegetariana evidezieranno dunque anche
questo
aspetto. Chi volesse partecipare può scegliere tra varie possibilità:
organizzare conferenze, workshop, proiezioni di video, incontri con le
istituzioni; organizzare campagne che per esempio promuovano un giorno
della
settimana in cui si usino solo ingredienti vegetali; preparare un pasto
vegetariano per i propri amici e familiari; per i negozi, offrire
sconti sui
prodotti vegetariani; e soprattutto organizzare tavoli informativi con
assaggi e volantinaggi.
In Italia sono stati organizzati lo scorso anno eventi con tavoli
informativi e di assaggi in piazza in oltre 30 città, quest'anno sono
previste circa 40 diverse iniziative in altrettante città d'Italia.
La lista
delle iniziative e i contatti locali per ciascuna si trovano in fondo
alla
pagina:
http://www.agireora.org/
Per informazioni a livello internazionale:
www.vegetarianweek.org
Per maggiori informazioni sulla scelta veg,
www.VegFacile.info
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