Regione Siciliana
Istituto
Professionale di Stato per l'Agricoltura e l'Ambiente
«
Alfredo Maria Mazzei »
Via
Principe di Piemonte, 92 <>
95014 GIARRE
CT <>
Tel. 095.932081 - 095.933777 Fax
095.933221
INIZIATIVA
COMUNITARIA EQUAL – Progetto IT-S-MDL-019
“Progetto
TAGETE: La formazione alternativa”
CORSO DI FORMAZIONE PER:
« ESPERTO DI VITICOLTURA ED ENOLOGIA »
La selezione per il
reclutamento di docenti esperti in viticoltura ed enologia. in particolare gli
aspiranti docenti a contratto dovranno, dimostrare di possedere i seguenti
requisiti :
Titoli Di Studio: Laurea In
Scienze Agrarie O In Scienze E Tecnologie Alimentari – Diploma Di Enotecnico O
Di Enologo, Laurea In Chimica - Diploma Di Patente Di Assaggiatore Di Vino
O.N.A.V. – Diploma Di Sommelier Dell'a.I.S. O Della F.I.S.A.R.
Esperienze
pluriennale documentata nel settore viticolo enologico i docenti devono
dimostrare altresi' di possedere competenze per i seguenti
ARGOMENTI:
- Agronomia Viticola
- Viticoltura
- Enologia
- Difesa Fitosanitaria Viticola
- Anomalie Dei Vini
- Vini Speciali Spumanti
- Vini Speciali Senza Spuma
- Tecnica Di Degustazione
- Tecnica Di Abbinamento Vino Pietanze
- Tecnica Di Servizio Dei Vini
- Tecnica Di Conservazione Dei Vini
- Tecnica Di Comunicazione
- Microlingua Viticoloenologica
- Informatica Viticoloenologica
- Legislazione Vitivinicola
- Economia Vitivinicola
- Chimica Enologica
data la natura pratica degli
interventi didattici e' preferibile esperienza pratica nella didattica della
viticoltura ed enologia. per ogni ora di lezione saranno corrisposte 42 € per
i docenti esterni e 26 € per quelli interni. sono previsti 35 u.f.c. (unita'
formative capitalizzabili) della durata variabile a cominciare da 12 ore fino a
oltre 90 ore. il corso e' articolato in 1600 ore delle quali 800 di lezion i
teorico-pratiche e 800 di stage, visite guidate e lezioni pratiche. il corso si
terra' sia presso la sede dell'istituto sia presso aziende del settore
enologico sia al mattino che al pomeriggio in base alle esigenze richieste dallo
svolgimento delle singole u.f.c. legate al ciclo naturale della vite e quindi al
ciclo di lavorazione dei vini.
