Si è
svolta in data 18 maggio 2011 nella sala “Costanza Bruno” della
Provincia Regionale di Siracusa, la cerimonia di premiazione della VII
edizione del Concorso per Istituti Superiori “Cre@ l’Impres@”.
Alla presenza dei 60 studenti e 13 docenti tutor di istituto che hanno
partecipato all’iniziativa, sono stato consegnati i premi resi
disponibili dal Presidente della Provincia Regionale, Nicola Bono, e
dall’assessore allo Sviluppo economico, Niki Paci.
Il primo premio consistente in una somma di 2.500 euro se l’è
aggiudicato il gruppo di lavoro dell'Istituto Alberghiero ”Federico II
di Svevia” di Siracusa guidato dal Prof. Antonio Muratore.
Gli studenti hanno presentato un business plan sulla creazione di un un
ristorante hi – tech, digitale, altamente informatizzato, ma distinto
da una cornice di design e con una carta di specialità esclusivamente
locali, in particolare siracusane, con tanto di preparazioni low fat
(dietetiche) o che utilizzano prodotti da agricoltura biologica,
soprattutto locali (es. limone Femminello, olio d’oliva extravergine
siracusano, ecc.).
Una ristorazione così automatizzata ed innovativa non è ancora presente
in Italia, dove la tecnologia è utilizzata prevalentemente nella
gestione degli ordini e quindi non è disponibile al cliente.
Il premio è stato particolarmente gradito e rappresenta un’ulteriore
conferma dell’interessante offerta formativa dell’istituto alberghiero
di Siracusa.
Prof. Muratore
Antonio
studio.muratore@alice.it