Mai visti
tanti "food truck" e mai visto tanto cibo di qualità che
viaggia su ruote. Dopo il successo della 1a edizione, con oltre 15.000
presenze, dal 26 al 28 settembre torna a Milano per 3 giorni
consecutivi, al Carroponte di Sesto San Giovanni, lo "Streeat Food
Truck Festival" - l'unico evento italiano interamente dedicato al cibo
di qualità su ruote e ad ingresso gratuito. La tradizione e la
varietà dei cibi di strada ricercati e qualitativamente eccelsi
incontrano la creatività e la personalità di giovani appassionati che
scelgono di muoversi su ruote. I concetti di fast, cheap, gourmet,
design e spirito on the road si incontrano e convivono
sui camioncini allestiti come vere e proprie cucine itineranti,
offrendo al pubblico un'esperienza gastronomica unica, assolutamente
innovativa e al passo coi tempi.
E tra i tanti truck attrezzati, a questa edizione del Festival è stata
invitata anche la credenza on the road targata "Più gusto - Hi Quality
Salento Street Food", la dispensa mobile che su ruote porterà a Milano
il Vincotto Experience, dopo essersi fatta conoscere, gustare ed
apprezzare a Santa Cesarea Terme, Lecce, Ceglie Messapica, Ostuni e
presso il tempio del cibo Eataly Bari.
Il "Vincotto Experience" è una serie di esperienze culturali e
gustative suscitate dall'uso sapiente di uno dei prodotti più
tradizionalmente tipici del territorio salentino, il vincotto. L'idea è
nata da un'intuizione di Antonio Venneri di Terra Apuliae che ha
letteralmente contaminato diversi produttori locali dando vita ad una
serie di nuovi prodotti, dalla pasta ai dolci tipici, dalla puccia alla
frisa, aventi tre caratteristiche fondamentali: essere di altissima
qualità, essere serviti anche per strada e, soprattutto, essere
aromatizzati e prevedere tra gli ingredienti il Vincotto primitivO ed
il Cuettu.
Tutti i partecipanti allo "Streeat Food Truck Festival" potranno
degustare sia alcuni antichi e buoni sapori di una volta che nuove ed
entusiasmanti elaborazioni ideate da chef di qualità rigorosamente
pugliesi, anzi salentine. Parliamo del Vincotto di Antonio
logosm.gifVenneri (Terra Apuliae) nelle versioni balsamico, glassa e
cuettu, delle Patate Novelline di Rocco Biasco al vincotto balsamico,
dei Quaresimali al vincotto di Giovanni Venneri (Cafè dei Napoli), i
Tarallini al cuettu e le friselline al vincotto balsamico di Emiliano
Preite.
Il Festival è un evento organizzato da Barley Arts Promotion, storico
promoter di concerti e spettacoli dal 1979, e da Buono-Food &
Events, giovane realtà che opera nell'ambito dei food-events,
specializzata nella promozione di piccoli e medi produttori
artigianali. Per tre giorni il pubblico potrà sperimentare prelibatezze
italiane e internazionali di ogni sorta che spazieranno dal dolce al
salato e che saranno disponibili per ogni pasto: colazione, pranzo,
merenda, aperitivo e cena fino allo spuntino della mezzanotte. E, oltre
ai piaceri del palato, anche una serie di eventi collaterali: workshop,
presentazioni, musica, intrattenimento, show cooking e un'area dedicata
ai bambini. La location scelta per la seconda edizione è il Carroponte
di Sesto San Giovanni (MI), un'area da anni destinata ad accogliere
eventi conviviali e culturali, una scelta ben precisa degli
organizzatori per ampliare le dimensioni dell'evento in termini di
partecipanti, capienza e servizi messi a disposizione per il pubblico e
per gli stessi food trucks.
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